說了要跟大家分享一下我的純素食譜嘛~今天因為有一點不太舒受,有點感冒😷
所以想跟大家分享一個較為重口味的「韓式OPPA 炸素雞」;其實這個炸雞的原材料可能平時你也會吃過呢~一起看看是不是讓你意想不到呢~

![[馋嘴]](https://img.t.sinajs.cn/t4/appstyle/expression/ext/normal/fa/2018new_chanzui_org.png)
材料:
自製素雞粒:
豆卜 6粒
雞髀菇 1條
葡萄籽油 4湯匙
芝麻 1茶匙
炸漿:(置一大碗中攪拌成炸漿)
麵粉 3湯匙
生粉 1湯匙
黃薑粉 1茶匙
水 6湯匙
OPPA醬:(置一碗中撈拌均勻)
韓式辣醬 1湯匙
龍舌蘭蜜 1茶匙
豉油 1茶匙
麻油 1茶匙
糖 1/2茶匙
做法:
1. 雞髀菇洗淨,切成小粒;把豆卜切開一半,放入雞髀菇粒;
2. 下油熱鍋;
3.把素雞粒平均地沾上炸漿,放在中火的滾油之中,炸成每邊金黃色,撈起備用;
4. 把另一鍋燒熱,倒入OPPA醬,然後把素雞粒回鑊,輕炒至每粒雞粒沾上醬料即成。
5. 灑上預先炒香的芝麻作裝飾即可。
達人小貼士:
1. 除了釀入雞髀菇外,還可以釀入素肉醬、蓮藕和冬菇!
2. 炸至金黃色後,要先撈起再熄火,否則油會被吸進豆卜之中。