素食達人 ELVIS CHAN

【有無諗過素食蠔油都可以做西餐?】

【有無諗過素食蠔油都可以做西餐?】

好多朋友問我點樣煮素食的菜色時可以提升鮮味又唔駛咁齋;通常我都會建議佢地用素食蠔油黎提昇鮮味。而 Lee Kum Kee HK (李錦記香港)全新升級配方的素食蠔油, 無麩質之餘重加入粒粒香菇, 不但係提昇食物鮮味的好幫手,讓你烹調菜色更加得心應手!用黎調味或者作為素菜的主要醬汁都超級方便同好用。

如果想做西式素菜,加入李錦記的素食蠔油絕對係提鮮同豐富菜色的好幫手。即刻去片睇下我用李錦記素食蠔油升級配方教大家整既「羅勒青醬素蠔油烤焗薯仔」啦!

材料:(二人份)

李錦記素食蠔油 3湯匙
Pesto 醬 1 湯匙
蘑菇(切片)2粒
三色椒(切粒)各1/4 隻
紅腰豆 1湯匙
車厘茄(切粒)2-4粒
純素芝士(Optional) 1湯匙
薯仔 1隻
植物素肉粒(Optional) 1湯匙
橄欖油 1茶匙
百里香 1棵
黑胡椒 1/4 茶匙

做法:
1. 把薯仔切件;(用筷子隔著)
2. 塗上羅勒青醬、李錦記素食蠔油、百里香及橄欖油。放焗爐以200度焗約30-40分鐘;
3. 植物素肉(如有)、紅腰豆、蘑菇放食物處理器中攪碎;
4. 將搞碎的材料及三色椒粒、番茄粒平均地放置在焗好的薯塊之間、灑上純素芝士再以200度焗8-10分鐘即成。

#素食達人 #素做幸福滋味
#李錦記素食蠔油

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