素食達人 ELVIS CHAN

素食達人 Elvis Chan (陳浩然)
素食餐廳創意煮廚/ 食譜作者/ 媒體廚師 /《Elle Men》專欄作者
電視節目主持/舞台劇演員/「2016及2017年亞洲素食展」星級廚師

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簡介:

出生至今吃素超過28年的90後青年,興趣很多,喜歡攝影、結他、演戲、旅遊!於2013年尾開設「素食達人Elvis Chan」Facebook 專頁,以二十多年的親身素食體驗和煮食心得來推廣素食文化。

大學畢業後投身Marketing 工作,同時參與各類素食推廣活動以及舉辦烹飪班。2014年度「Roadshow 綠星級環保大獎」優異獎得主。2015年1月毅然放棄工作,全力投入推廣素食!2016年推出個人首本以「簡單、方便、易做、好味」為設計藍本的食譜《素做幸福滋味》;以及成立個人品牌「素食達人XO醬」務求帶給消費者一款健康、無添加的綠色食品。幾年間應邀參與多個Workshop 及煮食示範;同時不定期開辦素食廚藝班,親身教授及分享。曾合作機構包括 : 海港城、英國保誠、百靈牌、灣仔碼頭水餃、Green  Monday、LeCreuset、美亞廚具、Sogo、食德好、三聯書店、仁濟醫院、Cook1Cook、10/10 Hope 等等。曾主持VIU TV 電視節目《網路瘋人》介紹內地素食; 2015-2016年為《新假期》周刊撰寫專欄,每月介紹不同素食菜色。並曾在TVB-《都市閒晴》、有線電視《為食情報局》、香港電台電視 - 《青春聯合體》示範煮食及接受各媒體訪問,如《蘋果日報》、《東方日報》、《HK01》、《香港電台》、《新城電台》、《都市日報》等。興趣廣泛的Elvis 於2015年,以男主角身份參演舞台劇《逝去的花火》,並獲一致好評!

自2016年起,連續兩年於全亞洲最大型的「亞洲素食展」擔任星級廚師。

2017年7月推出第二本以Vegan 純素為主題的食譜《素食幸福滋味2: 純素革命》,並由Elvis 親自拍攝所有菜色,為他個人第一本全創作食譜!現為素食餐廳創意煮廚及主理人之一。

合作伙伴(排名不分先後)

海港城、灣仔碼頭水餃、英國保誠、百靈牌、聯合國兒童基金會、日產汽車、美亞廚具、三聯書店、Green Monday、LeCreuset、旺角新世紀廣場、素食一家、尚素、Red Mango、紅出版、中華煤氣、中電及歐羅有機農場等等

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